لکه څنګه چې ویل کیږي، "تاسو هغه څه یاست چې تاسو یې خوري." یو غریب غذا کولی شي د ساده وزن څخه لږ وزن پورته کړي. دا د موډرو، انرژی کچه بدلولای شي او حتی د زده کړې معیوبیت ته وده ورکړي. که څه هم د پروسس شوې خواړو سره د معلولیت لرونکو خواوو د بحث په دواړو اړخونو کې ډیری سخت بیانونه شتون لري، حقیقت دا دی چې ځینې مشخص شیان شتون لري چې انسان بدن هیڅکله د جذبولو معنا نلري.
د لیدو او پارا لوړه کچه، د بیلګې په توګه، د ماشوم د زده کړې وړتیا کې سخت پیچلتیا رامنځته کولی شي. ډیری دغو زهرونو کیدای شي په مختلفو پروسس شویو خواړو کې وموندل شي چې ماشومان په منظمه توګه مصرف کیږي. خواړه عضوي خواړه کولی شي د دغو ممکن ممکنه زهرجنانو ډیری درملنه وکړي، مګر نورې طریقې هم د روغتیایې خواړو د ودې لپاره هم کارول کیدی شي.
کوم خوراکي توکي د ماشومانو لپاره ګټور دي؟
- الرجین - ستاسو د ماشوم لپاره د تغذیې خواړه برابرولو لومړۍ ګام د هغو غذایي توکو ویشل دي چې ممکن یې الرښود وي. د روغتیا مطالعې ملي انسټیټیوټ موندلي چې د زده کړې معیوبیت کولی شي یوازې د الرجیک غبرګون څخه وده وکړي د ځانګړي خوراکي تولید لپاره. د ماشوم الرښوونو څخه دا الرښود له منځه وړل کیدای شي د ماشوم د لوړې تجربې کې خورا ښه والی رامنځته کړي.
که تاسو ډاډمن نه یاست چې ستاسو خواړه ستاسو د ماشوم پرمختګ مخنیوي کوي، د اعراض لپاره ګورئ، په بشپړ ډول د خوړو سره د نورو څو ورځو سره د څو اونیو لپاره بدل کړئ. که ستاسو ماشوم د ښوونځي په ښه کولو پیل وکړي او په ښونځیو کې ښه وده وکړي، نو ښه موقع شتون لري چې تاسو له کور څخه لرې کول الرښوونه وه چې ستونزه یې رامنځ ته کوله.
- هګۍ - هګۍ د خورا غذايی خوړو ډوډۍ دي ځکه چې دوی ډیری ګټو ته چمتو کوي. دوی په پروټین کې بډای دي او ټول امین اسیدونه لري چې زموږ بدنونو ته اړین دي. لکه څنګه چې زړی د کلینین لري، هګۍ د منظم دماغ فعالیت فعالیت کوي او د اعصابو سیسټم سره مرسته کوي. A د ګوښه شوي هګۍ تخته د سهار په اوږدو کې د غنمو ډک شوي غنمو سره کولی شي د ماشوم فکر کولو پروسو او فزیکي روغتیا کې خورا تاثیرات راولي.
- چرګ - د چرګانو د خوړلو لپاره ډیرې ګټې شتون لري. دا غوښه د نیکینینډ شتمنې ده چې د رواني روغتیا دوام لپاره اړین دي. دا د پروټین او انرژي په ویټامین B3 کې هم بډایه دی. چرګ د ډیرو غذايي میتودونو څخه کار اخیستل کیږي ځکه چې دا د چرګانو مینځلو کمول دي او په اسانۍ سره په نورو خواو لکه سلاد او سوپ کې اضافه کیږي. د ماشوم د پروسس کولو په ځای د چرګانو سیسټمونه، چې په ډیری غلط ډول لرونکي وریټ لرونکي وي، په ډوډیټ کې، چرګان چرګان، چرګ د پورتنۍ برخې په سر کې ټوټه شوي پنیر شامل دي. ترهغه چې ستاسو ماشوم د لیټزوس ناپاک دی، مګر دا چمتو کول خورا ښه خواړه دي.
- د سویا شیدې - ډیری کوچنيان د لیټزیز ناپاک دي چې کولی شي د فزیکي او رواني ستونزو لامل شي. د سویا شیدو د سبزیجاتو پروټینونو کې لوړه ده چې د بدن سره د کیلشیم ساتلو کې مرسته کوي. دا د ماشومانو سره د منظم شیدو په پرتله پیاوړی هډوکي او غاښونه وده کوي.
- جریان - د ماشوم د خواړو څخه مریخونه کولی شي د وتلو په څیر نښې نښانې رامینځته کړي. پروسس شوي شاکرونه د ډیری مخدره توکو د درملنې لپاره تقریبا کیدی شي. جریان کولی شي روغتیایی خواړه ته وده ورکړي پداسې حال کې چې لاهم د مږو غاښونه پوره کوي. اکثره انار د انټيائيډينټ په توګه کار کوي او د بدن سره د کلسيم جذب کولو وړتيا کې مرسته کوي. د انګورو غوړ لکه د سپکبرز په شان کلسیم، پوتاشیم، او یو شمیر نور د روغتیا جوړونې نور عناصر شامل دي چې زمونږ ملګرتیا، نیکین.
- بروکولي - که څه هم دا ممکن د ماشوم لپاره د خوړو هڅولو لپاره یو له سختو خوړو څخه دی، مګر بروکولي د یاد ساتلو پروسې کې مرسته کوي. دا سبزيج د ويټامين سي، بيټا کارتوين، مګنيزيم او کلسيم مسؤليت هم لري. د بروکولي د خوړلو لپاره د ماشوم د ننوتلو ترټولو آسانه لار داده چې دا د ټیټ چرګانو د ټوکرۍ جامو سره یوځای خام خدمت وکړي. دا ماشوم سره مرسته کوي چې سبزيجات د خوړو "ډوډۍ" په توګه وګوري او کولی شي روغتیایي ګټې چمتو کړي چې هغه یې شتون نلري.
زموږ بدن د ورځې په اوږدو کې د ځانګړتیا ویټینز او منرالونو ته اړتیا لري تر څو د ضایع ظرفیت ساتنه وکړي. تاسو به په ډیزل تیلو کې په هغه موټر کې نه واچول چې د منظمه ګاز غوښتنه کوي، نو ولې به تاسو په بدن کې غیر موثر خواړه وخورئ؟ دا خواړه کوالی شي خورا خوار وي مګر د اعتدال کولو په صورت کې د سختو اندیښنو المل ګرځي. په ټوله ورځ کې د نورو غذايي توکو د برابرولو له لارې خپل ماشوم د زده کړې معلولیت لرونکي سره مرسته وکړئ.