ایا د امیندوارۍ په وخت کې کب کب خورې؟
سیفود د ډیرو غذایی موادو لکه د امیګا -3 فټس اسید او پروټین یو لوی سرچینه ده. دا په غوړ کې هم ټیټ دی. په دې کې اضافه کړئ چې دا په زنک او کلسیم کې لوړ دی او دا د امیندواری لپاره د بشپړ خواړه په څیر ښکاري.
لومړنۍ خبر، مچھلی دا ګټې لري او ډیری کب مایع چې عام دي خوندي دي. په دې کې سالم، شربت، اپکاک، تیلپیا، کیفش، او کوډ شامل دي. نو کله چې د کب په ماښام ډوډۍ، دا د امیندوارۍ میرمنو لپاره په عمومي توګه خوندي انتخابونه دي.
د مایعاتو او سمندري توکو ډیری ستونزې د دې مچھلی په برخه کې د پارا کچی دي. میتیل پارا د کب په اوږدو کې د اوږدې مودې لپاره د کب په میاشت کې راټولوي، له دې امله د ځینو مایعاتو په اړه ځانګړي خبردارۍ. د PCBs (Polychlorinated biphenyls) سره هم خطر هم شتون لري. دا یو ځل په بریښنایی وسایلو کې کارول کیده مګر اوس بندیز لګول شوی. په هرصورت، دا د ډیری جریجو او سړو په مینځ کې هم موندل کیدی شي، چیرې چې تازه شوي کب شوي ماهي د تجارتي تولید برخه نه لري په خطر کې.
پداسې حال کې چې کب ماڼۍ او سمندري غذایي توکي د غذايي موادو خورا لوی سرچینې دي، داسې سپارښتنې هم شتون لري چې حاملینه او نرسګۍ ښځې باید تعقیب کړي:
- شارک، تلوارفش، پادشاه مکریل، تونا یا تائلفش مه خورئ پداسې حال کې چې دا د میتیل پارا لوړه کچه لري.
- د کورنۍ یا ملګري لخوا نیول شوي مچھلی مه خورئ، سوداګریز ماهي ته پټېږئ.
- په هره اونۍ کې د شاوخوا 12 میلیون پخه شوي کبونه ټولو میوو محدودول. (یو عادي خدمت کول 3-6 منډې دي.)
- د خام کب یا خامه ډوډۍ څخه ډډه وکړئ.
- ستاسو مچھلی باید جامد یا جامې وساتل شي تر هغه چې تاسو د هغې د کارولو لپاره چمتو یاست.
شیلفش، ډبل شوي کبونه، او د کوچنۍ سمندر کبونه د امیدوارو او شیدې ورکوونکو میرمنو لپاره خوندي دي. په هرصورت، FDA په هرو دوو اونیو کې د مایع اندازه محدودوي. د چاپیریال ساتنی اداره) EPA (هم د سیمه ییزو خبرتیاوو چک کولو سپارښتنه کوي.
کله چې تاسو خواړه خورئ یا له کوره کب له کب څخه ډوډۍ خورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې کب کب له کومه ځایه راغلې. د خاموشي کب موادو له امله د سوشي ورکول هم مشوره کیږي. او د تل په څیر، د مناسبې حفظ الصحې څخه کار واخلئ کله چې پخلی او پخپله ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو خواړه یې د خوړلو دمخه ښه خوري.
سرچینې:
د مصرفوونکو راپورونه. ځانګړی راپور: کولی شی غلط مچھلی تاسو ته د پارا د کشف لپاره لوړ خطر راولی؟ https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-youat-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. وروستۍ اګست 2014، 31.
د خوړو او درملو اداره (FDA) / د چاپیریال ساتنې اداره (EPA). کب: هغه څه چې ښځینه او والدین باید په دې پوه شي چې http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm پوهیږي. وروستۍ اګست 2014، 31.