د USDA د راپور په وینا، د خوراکي توکو 30 څخه تر 40 سلنې ضایع کیږي. دا د پام وړ لویه شمیره هر کال 161 میلیارد ډالرو ته اړتیا لري. په 2015 کې، هدف د 2030 کال په نیمایي کې د خوړو د ضایعاتو د کمولو لپاره وټاکل شو، مګر په واقعیت کې د کورنیو لپاره اړتیا لیدل کیږي. ما په دې وروستیو کې ووییل ترڅو په کور کې د خوړو ضایع کم کړم او هغه تاثیر چې زما کورنۍ ته پریښودل شوی د پام وړ دی.
د دغو خوراکی توکو (او پیسو) د خوندي کولو ستراتیژیو څخه په خپل کور کې عمل وکړئ.
څنګه پیل کول
دا هرې اونۍ د ورته غرفو پیرودلو لپاره یو عادي جریان دی، مګر دا ډیری وختونه د هغو اضافي شیانو لیږدولو لپاره چې تاسو یې لرئ کولی شئ. مخکې له دې چې د اوونۍ کرایې لیست جوړ کړئ، د پینټری، فریج او فریزر له الرې ډک کړئ او وګورئ چې په لاس کې څه کولی شئ. هغه خواړه پاک کړئ کوم چې خراب، ستاسې او وخت نیسي، او بیا د ټولو هغه توکو لیست واخلئ چې تاسو یې کارولې وي خو نه یې. بله راتلونکی د خوړو پالن جوړوی. په تیره دقیقه کې د پیزا د سپارلو یا د پیزا امان کولو پرځای، د خوړو ضایع کم کول لږ چمتو کولو سره غوره کار کوي.
اوس دا وخت دی چې ستاسو د کرایې لیست جوړ کړئ! په هغه کور کې چې تاسو یې لرئ هغه څه چې تاسو ته اړتیا لرئ هغه شیان چې اړتیا لرئ پریکړه وکړئ. زما په لیست کې هګۍ، شیدې، کیالونه، یو شمیر کاغذ تولیدو، او 5 پونډه خام، ټول چرګ) په ډیر لږ وخت کې (.
زما د پنځه کلنې کورنۍ لپاره، دا تقریبا $ 80 ته راوتلی. د بیا راټولولو لپاره، د دې دریو ساده ګامونو سره پیل وکړئ:
- لومړی ګام: د هغه شیانو لیست واخلئ کوم چې تاسو لرئ.
- دویمه مرحله: د خواړو څخه ګټه اخلئ خواړه برابر کړئ.
- درېیم ګام: د خپل پالن پلي کولو کې د مرستې لپاره د نښه شوي شاخص لیست جوړول.
څه باید وخورئ
زه د خپلو اوونیو سره ډیر ښه و.
دلته ځینې نمونې دي.
- د یکشنبی ډوډۍ ډک وه - یو چاڼ شوی چرګ چی ویګی زما د CSA څخه وی. پریښودو وروسته په اونۍ کې د سوپ او سینڈوچ لپاره د چرګانو ذخیره بدله شوه.
- ما په فریزر کښی کيندل او د نایانو لپاره پینکین موندل او د سینڈوچ لپاره (د BLMs له باغ څخه د روميانو سره BLTs) لیږدول - د غوږ په مینځ کې په ښکلا توسټ یا په تڼۍ کې پاپ آزادیږي.
- زه هره جمعه شپه پیزا جوړوم او د کور ټوټه د پیسو لویه مصرف ده. ما د کوچني ټوټې څخه کار اخیستی ترڅو د شپې خواړه د ډوډۍ لپاره د ماشومانو ډوډۍ او د شیدو غوټیو لپاره کوچني پیزا چمتو کړي.
- نه پیاز، هیڅ ستونزه نشته. د CSA شیانو په ښکلا سره د سایج او مرچ په سکیلټ کې د چرګانو سایج څخه د فریزر څخه کار اخیستی. ما د هغه څه سره چې د دې قضیې په څیر روميانو، آیوکودو، تور لوبیا، غوږ مرچ، د غوړ جوس، او د زیتون غوړ سره یو کالی سلاد جوړ کړ.
- که تاسو دا په کوسادیلا کې ولیکئ، زما ماشومان به یې وخوري. په دې کلاشینګ ګوتو کې بل بل اخیستل د بیکار ډوډۍ اجزاء ته اړتیا لري. موږ په لیوالتیا سره دا "quesadilla lasagna" ته بلنه ورکوو.
- د پیزا جشنونه هیڅکله زوړ نشي. زه د فرج څخه تیریږم او هر هغه شیان چې ما د غوږونو لپاره الس ته راوړی کار واخلئ.
- موږ ستړۍ ډوډۍ او یو څو هګۍ د ناڅاپي کسریرول کپ کې ودرولې (دا د خرمې لپاره هم خورا ښه دي). خړوب کړئ او په مائکرووی کې پاپ په ناڅاپي اوونۍ کې د بوختیا لپاره وخورئ.
هغه څه چې ما زده کړل
اونۍ د تمه په پرتله ډیره آسانه وه، او دا د دې ښه پوهیدل پوهیدل چې موږ د ضایع کیدو مخه ونیوله. هره اونۍ کیدای شي دا یو ته ونه ګوري، مګر ما د راتلونکی کارولو لپاره ځینې مناسب ستراتیژی غوره کړي. دلته ځینې دي:
- مصدوم ناڅاپي خوندي کول - ټول ډوله اجزاء نوي ژوند ترلاسه کوي کله چې یو تیز رفتار تور ولګول شي (پریښودونکي په پاپسيز ډنډونو کې اچول او د ضایعاتو اضافي اضافي کمښت).
- زه ډیری لوټ نمونه اخلم - زما کوچنيان یوازې ښه بولي کله چې د سرو زرو رسولو وچ وچې. موږ د پیچ مخلوط، غوږو، زيتون او د ټولو غنمو نه خلاص شوي بکسونو لپاره د پینټری په شا پټ پټولو لپاره غوره کړې.
- د خوړو خوندي کول د پیسو خوندي کول - زه دا پوه وم، مګر دا احساس وکړ چې ریښتیا زما ډالر تسلسل کولو لپاره او ما د 300 څخه زیات بکسونه خوندي کړل!
- ټول چرګ د تګ لاره ده - د سوپ، سلاد، او سینڈوچ ترمنځ، زه د پنځه پونډو الوتونکو څخه د خپل عمل لپاره د شپې څخه زیات ډوډۍ ترلاسه کړم!
- زما د فریزر لوبه ډیره پیاوړې ده - چرګ، سایج، او پیسټو بهر ته راغلل، په سر کې کیري کې ننوتل. د وړیازر کارول د خوړو د ضایع کمولو لپاره کلید دی.
- د (انارو) بکس بهر فکر وکړئ - کله چې تاسو د انارو د سکرو سره د بکسونو ډوډۍ ترلاسه کړه زما د یوکالی انارو درملنه (لاندې لارښوونه).
د خوړو کمولو ضایع کول
د دې ترکیبونو تجربه کول او دوی خپل ځان جوړ کړئ. ډیری ډیری کولی شي په آسانۍ سره د هغه خواړو لپاره چې تاسو په لاس کې لرئ سمون ومومي.
ناڅاپه د کیسرول کپ
(6 خدمت کوي)
- 5 سایټونه د ټولو غنمو ډوډۍ، کیوب شوی
- 3 منون ناشوني سایج (زه د ایګ ګیټ برانډ سره مینه لرم)، غلا او کټ
- 6 لوی هګۍ
- نيمايي نيمايي نيمايي
- ¼ د غوړو تازه تیلی پاڼی
- ¾ د چاسن د کزیر مالګې
- 1 پیټ ټوټه شیډر پنیر
- 1 کالو کټ مټ راکټ
د تودوخې تڼۍ 350 درجو ته F F. د نټسټیک سپری سره د 12 فټ مکفین پین سپری کړئ. حتی په هره پیال کې ډوډۍ او سایج وویشئ؛ یوې خواته شوی. په مخلوط کې، هګۍ، هګۍ، نیمايي او خنډ د مالګې او مرچ سره موسم. د 30 ثانیو لپاره مخلوط د هګۍ پین ته د هګۍ مخلوط وخورئ، هر پیال ډک کړئ چې د الرې دوه پر دریمه برخه؛ د پنیر او روميانو سره سپک کړئ. د 15 دقیقو لپاره یا د هګیو تر مینځ لوستل. د تڼۍ څخه لرې کړئ او لږترلږه 15 دقیقو لپاره یی د خدمت کولو لپاره آرام کړئ.
د کیانا نیټه Smoothie
(2 خدمت کوي)
- دوه پخې کیلې
- 4 نیټې، په مینځل شوي او کټ مټ کټ
- د فوټبال غوړ
- 1 کپ ټیټ شیدو
- آيس
د کیلا، تاریخ نیټی، ورغیان، په مخلوط کې شیدو او تودو سره مخلوط او په اسانۍ سره مخلوط کول.
قیسادییلا لاسګنا
(4 خدمت کوي)
- د چرګانو زیتون غوړ
- 1 پونډه ځمکه ترکیه
- 1/2 د تور پیاز، نرمه کټ
- 1 کلو لونسن، منډول
- 1/2 د چاسکو کاشرو مالګې
- د چای ګوتو 1
- د چرګانو مرچ پوډر
- یو کوچنی زچینی، کم شوی
- زرغون غوړ مرچ، کټ
- 3 ټول د غنمو د اوړو توشیلز
- 1 پیټ ټیټ ټیټ کریډرډر پنیر
- 1/4 کپ سالسا
د تودوخه تڼی 375 درجو ته. F د حرارت زیتون غوړ په یوه لوی سکیلټ کې. د ترکیې څخه تر 4 تر 5 دقیقو پورې ترکیې او سایتر اضافه کړئ. پیاز او لیزن اضافه کړئ او د دوه دقیقو اضافي لپاره پخلی وکړئ. د مالګې، ګوتو او مرچ پاؤر سره فصل د یوځای کولو لپاره ډیریږی. زچچیني او غوږ مرچ زیات کړئ او پخلی وکړئ، تر هغې پورې چې دوام یې د ترکیې غوښې نه ګلابي نه وي او په سبزيجاتو کې لږ څه داوطلب وی. تودوخه بنده کړئ او سکیلټ ټوټه کړئ. د 9-انچ پائی پلیټ یا د غیر چټک سپرے سره د مربع کسسرول ډش سپرا کړئ. د پورتنۍ او پورتنۍ برخې لاندې د اوړو ترکي مخلوط او 1/4 کپ پنیر سره یو د اوړو توسټیلا ځای ونیسئ. دویمه پرت د یو بل توسکیلا سره جوړ کړئ، او پاتې پاتې ترکیب مخلوط او یو بل 1/4 پیالو پنیس اضافه کړئ. د پورتنۍ پرتې جوړې جوړول د پاتې توسکیلا، سالسا او پاتې پاتې پنیس سره. لوږه تر هغه وخته چې پنیر پوښل شوی، تقریبا 15 تر 20 دقیقو پورې. د کتلو او خدمت کولو دمخه 10 دقیقې لپاره سړې کولو لپاره اجازه ورکړئ.
د پیزا جیبونه
(4 خدمت کوي)
- 12 ounces pizza flour
- 1 پیټ ټوټې ټوټې ټوټې موززاریلا پنیر
- نیم یې تولیدوونکی پنیس
- 2 غوړي لرونکي سبزيجات (لکه بروکولي، کیلي، مغز او مرچ)
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- د رینچ جامو او مارینار ساس، د خدمت لپاره
Preheat توره 450 درجو ته لوړه F. په یو لرې اوسپنې شوې سطحه کې، د ټوټې ټوټې په 16 x12 انچ کې د مستطیل سره. د چنګاښ چاقو یا د pizza cutter کارول، په 8 چوکونو ویشل کیږي. د راټولولو لپاره: د یو ټوټې مربع په منځ کې د وړو ګنډو کڅوړو او سبزیانو ځای ونیسئ. په آسانۍ سره ډک کړئ، د جیب جوړول او کنډک کولی د کنګل په کارولو تړل تړل. د چنګاښ چاقو په کارولو سره، د جیب په سر کې دوه کوچني سوراخونه وخورئ تر څو د پخلی کولو پرمهال د بام څخه اجازه واخلئ. د بکس پاڼې ته لیږدول او د ټوټې پاتې پاتې ټوټې سره بیا تکرار کړئ. هر جیب د تیلو سره برش کړئ او د لسو دقيقو لپاره د سرو زرو خړوبو سره وخورئ. لږترلږه 10 دقیقو لپاره سړه هوا ته اجازه ورکړئ. د ورزش لپاره د ورزشي جامو او میرارارا سره خدمت وکړئ.
د کښتۍ د غنمو درملنه
(12 ټوټې جوړوي)
- 3 ټوټې ټوټې ناڅاپه مکتر
- 4 کپ مارشمریلونه (د ¾ د 10.5 oz بکس)
- د 1/4 ټیټ کوشیر مالګې
- 6 پيالو ټوله غله دانې وويشل
- 2 چټکی رنګ رنځونه (اختیاري)
- د کانولا تیلو پخاطر سپری
د پخلی سره د 9 x 13 x 2 pan سپری کړئ. یوې خواته شوی. په سوپ برتن کې مايع حرارت په منځنۍ تودو باندې وخورئ. مارشميیلز او مالګې زیات کړئ او د لرګي شونځ سره یې وخورئ تر هغه پورې چې پخه شوې وي. د انارو او هضمونو اضافه کړئ (که کارول کیږي) د چمتو کولو پین ته لیږدول او د ټوکر یا موم موم کاغذ په کارولو سره فلټ کولو ته فشار ورکړئ. اجازه راکړه خدمت لپاره چوکونو ته وویستل شي.