هغوی څه دي او ولې مهم دي
لايډډس هغه مواد دي چې په بدن کې موندل کيږي چې په اوبو کې نه منل کيږي. د لیپید ډیری ډولونه عبارت دي له چرګانو، غوړ - حلال ویټامینس، فایټ اسیدونه، موم، او سټرایډونه. لايډس د حجرو جوړښت، ملاتړ د بدن درجه ساتي، او هورمونونه جوړوي. مګر، د لیپید ډیر مهم کار د بدن لپاره انرژی ذخیره کول دي.
د مور په شيدو کې لايډډس
لايډس د شيدو شيدو 3-5٪ تشکيلوي.
نيمه کلوريز او د انرژۍ نیمه برخه چې ستاسو ماشوم ستاسو د خوړو څخه ترلاسه کیږي ستاسو د مور په شیدو کې د لیپید څخه راځي. د انرژی په څیر، لیپیدونه د اړین فایټ اسیدونو او کولیسټرول مهمه سرچینه برابروي. دوی د ماشوم د ودې (او وزن وزن) لپاره هم اړین دي او ستاسو د ماشوم دماغ او لید پرمختګ.
ستاسو د شیدو شیدو غوښه ممکن ستاسو د ماشوم اشتها کنټرول کې رول ولوبوي. څرنګه چې ستاسو ماشوم په عین سږو کې د مور شیدې تغذیه کیږي، نو دا ممکن خپل ماشوم ډک کړئ او د نرس کولو مخه ونیسي. برسیره پردې، ځکه چې غوښه له معدې څخه د اوږدې مودې لپاره اخیستل کیږي، ممکن دا مرسته وکړي چې ستاسو ماشوم د خوړو په منځ کې ډیر اوږد وساتي.
د شیدو په شیدو کې مختلف ډوله لیپیدونه پېژندل شوي. ساینس پوهان د تحقیقاتو ادامه ورکوي ځکه چې دوی د ډیری ډیری دندې او ارزښت نه پوهیږي. دلته د شیدو شیدې ځینې کلیدي لیپونه دي چې موږ یې په اړه پوهیږو.
ټریګالیسیسایډس
ټریګالیسیډیزسونه غوړ دي. دا د شيدو په شیدو کې اصلي لیپ موندل کیږي، او دوی د شیدو شیدو 98٪ جوړوي. Triglycerides د انرژي ذخیره مسؤلیت مسؤلیت لري. هغه بانډونه چې د ټریګیزیسیسایډ انوکولونو سره یوځای ساتي انرژی لري. کله چې ټریګالیسایډسونه مات شي، بانډونه انرژی ماتوي او خوشې کوي.
کولیسسترول
کولیسټرول یو سټرایډ دی، او د دماغ او اعصاب پرمختګ لپاره اړین دی. کولیسټرول هم د هورمونونو جوړولو لپاره هم اړتیا لري چې د بدن فعالیتونه تنظیموي. مطالعې ښیي چې ماشومان د مور په شیدو کې د کولیسټرول سره مخ شوي وي داسې ښکاري چې د زړه روغتیا ولري ځکه چې دوی وده کوي. داسې ښکاري چې هغه لویان چې مور او پلار یې شیدې درلودلې وې لکه ماشومان د خراب کچې ټیټ) LDL (کولیسټرول او د زړه ناروغۍ کم خطر لري.
ډاکوسایکسینینیک اسید (DHA)
DHA یو اړین فایټ اسید دی چې د مرکزی عصبي سیستم او دماغ پراختیا کې مرسته کوي. دا د لید او د سترګو پراختیا لپاره خورا مهم دی په تیره بیا د وخت څخه مخکې د ماشومانو لپاره.
ارچیدونیک اسید (ARA)
د شیدو په شیدو کې د ضروري فایټ اسید ARA اهمیت په بشپړ ډول نه پوهیږي. دا کیدای شي د ماشوم په وده کې رول ولوبوي، یا ممکن د DHA توازن لپاره اړین وي.
کمپيوټر لايډسونه
داسې انګیرل کیږي چې پیچلي لیپیدونه د مغز، معدې، حتی او پوست لپاره مهم دي. دوی د ماشوم په دماغ کې موندل کیږي، دوی د انفیکشن سره مبارزه کې مرسته کوي، او دوی په دې باور دي چې په انټرنټونو کې د سوزش کمولو کې د ماشوم د ساتنې لپاره د جدي جدي انتان په وړاندې د نشتروټیک انتریکولوټس (NEC) په نامه یادېږي.
د مور په شیدو کې د فاط مقدار
د شيدو په شیدو کې د غوړ اندازه دوام نه کوي.
دا ستاسو ورځ ماشوم ته وده ورکوي په ټوله ورځ او هم وخت بدلوي. دا حتی هره خواړه کې بدلون راولي. کله چې تاسو د مور په شیدو پیل پیل کړئ ، ستاسو د مور شیدو پتن دی او په غوړ کې کم وي . مګر، ستاسو د ماشوم نرسانو په توګه، ستاسو د شیدو شیدو په غوړ کې ډیری او لوړېږي . ستاسو ماشوم د مور په شیدو تغذیه اوږد وي او نژدې هغه چې د مور ساه ته تغذیه کوي، هغه ډیر چربی چې به یې ترلاسه کړي.
د شیدې شیدې د وخت دمخه ماشوم لپاره تولید شوي هم په غوړ کې ډیر لوړ دي. دا د شيدو شيدو څخه چې د بشپړه مودې ماشومانو لپاره جوړې شوي تقريبا 30٪ زيات غوښه لري.
د مور خواړه، د مور په شیدو کې فاط
څومره چې تاسو د غیر معمولي خواړه تعقیب نه کوئ، ستاسو د شیدو شیدو به ستاسې مهم اړتیاوې او لیپونه ولري چې ستاسو ماشوم ته اړتیا لري.
په هرصورت، غذا د شیدو په شیدو کې د لیپید شویو مقدارونو او ډولونو کې رول لوبوي.
ځینې لیپیدونه لکه د سنت شوي فایټ اسیدونه د ښځو په مینځ کې توپیر نه لري مګر د دوی د خوړو څخه. په هرصورت، د نورو لیپیدونو کچې، په ځانګړې توګه د DHA کچه، توپیر لري. د DHA کچه د ښځو په مختلفو وګړو کې چې د دوی په خواړو پورې اړه لري او د دوی ژوند کوي، ډیر توپیر لري. دلته ځینې مثالونه شتون لري چې څرنګه تغذیه کولی شي په لیپ ټیډونو اغیزه وکړي، په ځانګړي توګه د DNA په شیدو کې د DHA څرنګه:
- د امیندوارۍ په وخت کې تغذیه: کله چې امیندواره میرمنې د اومیګ -3 تغذیه کوي، دوی د DNA، IgA او نور مدافعیت لرونکي لوړې کچې د مور په شیدو کې لري.
- د سبزيجاتو او سبزيجاتو غذا : له دې امله چې سبزيجات د حيواني محصولاتو له خوا د غذا غوښه نه اخلي، د DHA کچه په خپل شيدو کې ټيټه ده. مګر، دوی د لوینویلیک اسید خورا لوړ کچې لري، د نبات پر بنسټ فاسس اسید. د DHA بشپړ درمل ممکن د هغو کسانو لپاره اړین وي چې د سخت سبزیجاتو یا ویګاک غذا تعقیب کړي .
- غذا په کاربوهایډریټ کې لوړه ده : کله چې میرمنې د کاربوهایډریټ ډیر کوچني یا هیڅ غوړ ولري، نو د دوی شیدو شیدو منځنۍ چینايي نسخې اسیدونه لکه لورییک اسید او لیینویلیک اسید لري.
- د ساحل خواړه خواړه ډایټ: هغه میرمنې چې په هغو سیمو کې ژوند کوي چې سمه غټه ډیره ده او د دوی د خواړو لویه برخه ده ، د DHA لوړ کچې لري د مور په شیدو کې.
په فارمولا کې د شیدو دود
د شیدې فورمول لپټس او د روغې ودې او پراختیا لپاره اړین ورید لري. په هرصورت، د لیپید په ډولونو او مقدار کې ډیری توپیر شتون لري چې د مور په شیدو کې موندل شوي د هغو کسانو په پرتله چې د مور په فارمول کې موندل شوي وي. عمده توپیر د کولیسټرول، اړین فاسټي اسیدونو، سنګری شوي وریدونو، او پیچلي لیپیدونو کې دي.
د فارمولا او شیدو د شیدو تر مینځ بله توپیر د خوړو په لیدو کې د لیپیدونو غلظت دی. په فارمول کې د لیپید اندازه د خواړو او خواړه ورکولو په وخت کې د عادي حالت سره مخ کیږي. په هرصورت، د شيدو د شیدو تغذیه تغذیه د پیل څخه د خوراکی توکو پای ته رسیدو سره، د یو خواړه له بل څخه، او له یوه ورځ څخه بل څخه.
د فارمولا شرکتونه د څیړنې په لټه کې دي، د دوی فارمول بهتروي، او هڅه وکړي چې د امکان تر حده د شيدو شیدې ته نږدې کړي. مګر، دا یوه سخته دنده ده ځکه موږ نه پوهیږو چې ټول لیپیدونه څه کوي یا څنګه ماشومان ماشومان د لیپید څخه د بدیل سرچینو څخه کار اخلي.
سرچینې
Delplanque، B.، Gibson، R.، Koletzko، B.، Lillillonne، A.، او Strandvik، B. د شیدې خوارځواکۍ کې لايډډ کیفیت: اوسنۍ پوهه او راتلونکي فرصتونه. د ماشومانو د ګیټروټرنټولوژي او تغذیه ژورنال. 2015.
لارنس، روتھ اې، ایم ډی، لارنس، رابرټ ایم، ایم. د طبي مسلک لپاره د سترې محکمې نسخه کول. مبیبی. 2011.
ریچارډ، ج.، او ویمبچ، K. د شیدو ورکول او د انسان لیږد څلورم نسخه. جونز او بارټلټا زده کړه. 2014.