کاربوهایډریټ د هغه خواړو مهمه برخه ده چې تاسو یې خوري. دوی د انرژي درک کولو او ستاسو په بدن کې مهم فعالیتونه ترسره کولو لپاره ساده شاکرونه ماتوي. کاربوهایډریټونه د نوو زیږیدنو او ماشومانو د ودې او هوساینې لپاره هم اړین دي.
کاربوهایډریټس او د مور د شیدو جوړښت
ستاسو د ماشوم لپاره د مور شیدو خاصې شوې دي. دا ټول هغه غذايي توکي او د روغتیا ملکیت لري چې ستاسو ماشوم باید وده او وده وکړي.
د شیدو په شیدو کې له 200 څخه زیاتې مختلفې برخې شتون لري. کاربوهایډریټ، په تیره بیا لیټیسوس، یو له هغو مهمو عناصرو څخه دی چې پېژندل شوي.
د مور په شیدو کې کاربوهایډریټونه
لیټیکوس: لیټوسس د شکر یوه نوعه ده چې یواځې په شيدو کې موندل کیږي. دا هغه کاربوهایډریټ دی چې د شيدو په شیدو کې ښکاري. لیټزوس د کاربوهایډریټ ډول دی چې د بې کښتۍ په نامه یادېږي. یو تخریب د دوه ساده سګرسونو یا مونوکوچرایدونو څخه جوړ شوی دی. کله چې لیټزیس مات شي، نو دا دوه ساده سګرار ته راځي چې د ګلوکوز او ګاکټیکس په نوم پیژندل کیږي.
ګلوکوز د نوي زیږون د ودې او پراختیا لپاره اړین انرژی او کلوریزونو مهم مهم سرچینه برابروي، او ګلیټس ستاسو د ماشوم مرکزي اعصاب سیسټم صحي پرمختیا کې مرسته کوي.
لیټیکوس د ماشومانو د وړتیا لوړول دي چې د کلسیمیم په ګډون د اړین منرالونو جذبولو وړتیا ومومي. دا د دماغ د لوړې ودې سره هم تړلی دی. د انسان د شیدو په شیدو کې ډیر لیټز شتون لري، او څیړنه ښیي چې څارویان په خپلو شیدو کې د لیټوساس سره لوی دماغ اندازه لري.
Oligosaccharides: Oligosaccharides د کاربوهایډراټ ډول دی چې د یو څو متوساکارډ یونین څخه جوړ شوی. Oligosaccharides د نوي زیږیدلو او کوچنیانو د معدنی جریان (معدې او انټرنېټ) په روغتیا کې مهم رول لوبوي. ستاسو د شیدو په شیدو کې oligosaccharides دنده دا ده چې ستاسو د ماشوم په حیاتونو کې واقع روغتیایی) پروپاینټ (باکتریاوې جوړې کړي.
دا باکټرایریا د لیټوباکاسیل بیوډیدوس په نامه یادېږي.
L. Bifidus کولی شي ستاسو د ماشوم په GI تراټولو کې د انکشاف څخه مخنیوي کې مرسته وکړي، او همدا رنګه دا ویروسونه، بکتیریا او نور مایکروجنیزمونه چې د ناروغۍ او ناروغۍ سبب ګرځي مخنیوي کوي. سربیره پردې، oligosaccharides وموندل شول چې د نس ناستې څخه د نویو زیږونونو او ماشومانو ساتنه کې مرسته وکړي.
د شیدو په شیدو کې 130 oligosaccharides شتون لري. د غوا د شيدو په پرتله، د انسان شیدو ډیر زیات oligosaccharides (تقریبا 10 ځله نور هم لري). ځینې کوچني فورمول مصنوعي oligosaccharides خپل محصولاتو کې اضافه کوي. په هرصورت، د انسان په شیدو کې موندل شوي طبيعي توکي کاپي نشي کیدی.
نور کاربوهایډریټونه: د لیټوسوس او oligosaccharides برسېره، د کاربوهایډریټ نور ډولونه شتون لري چې ستاسو په شیدو کې شتون لري. مونوساکاکارډز، پولیساکرایډز (د مونوکوکرایدونو اوږد زنځیرونه)، فریککوز، او نور هغه مرکبات دي چې د انسان د شیدو شیدې ځانګړی او پیچلي جوړښت جوړوي.
سرچینې
بالارد اې، موررو AL. د انسان د شیدو جوړښت: غذایی توکی او د فعال کار عوامل. د شمالي امریکا د ماشومانو کلینیک کلینیکونه. 2013؛ 60 (1): 49-74.
لارنس، روتھ اې، ایم ډی، لارنس، رابرټ ایم، ایم. د طبي مسلک لپاره د سترې محکمې نسخه کول. مبیبی. 2011.
ریچارډ، ج.، او ویمبچ، K. د شیدو ورکول او د انسان لیږد څلورم نسخه. جونز او بارټلټا زده کړه. 2014.